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來源 | 國家葡萄產業(yè)技術通訊
一、催芽期 待栽培葡萄品種需冷量滿足其2/3-3/4（一般因品種而異約需25-60天）時，白天揭開草苫或保溫被等保溫覆蓋材料，開始升溫立即澆透水；升溫2-3天后及時用葡萄破眠劑（綜合破眠效果以栽培研究室東北區(qū)栽培崗位研制的葡萄專用破眠劑－破眠劑1號為最佳）涂抹葡萄休眠芽，促進葡萄休眠解除，以使葡萄萌芽正常且整齊；芽到絨球期至露綠期之間噴施3波美度石硫合劑，鏟除殘留病菌和害蟲；升溫10天和20天干枝各噴1次200倍氨基酸1號葉面肥，提高芽子營養(yǎng)水平，促進芽子整齊萌發(fā)。 此期溫濕度調控非常重要，需緩慢升溫，使氣溫和地溫升溫協(xié)調一致，同時保持較高的土壤濕度和空氣濕度。 溫度調控標準如下：第一周白天15℃-20℃，夜間5℃-10℃；第二周白天15℃-20℃，夜間7℃-10℃；第三周至萌芽白天20℃-25℃，夜間10℃-15℃。從升溫至萌芽一般控制在25-35天左右為宜。 濕度調控標準如下：空氣相對濕度要求90%以上，土壤相對濕度要求70%-80%。 待萌芽后再澆一次透水，此時可結合追施一次尿素等氮肥，如樹體營養(yǎng)良好可不施，然后全園覆蓋地膜以降低空氣濕度減少或避免病害的發(fā)生。 （1）配制 一般是調成糊狀進行涂芽或者經過清水浸泡后，取高濃度的上清液進行噴施。破眠劑1號的配制方法是：將粉末狀藥劑置于非鐵容器中，加入4-20倍的溫水（40℃左右），充分攪拌后靜置4-6小時，然后取上清液備用。為提高破眠劑1號溶液的穩(wěn)定性及其破眠效果，減少藥害的發(fā)生，適當調整溶液的pH值是一種簡單可行的方法。在pH值為8時，藥劑表現(xiàn)出穩(wěn)定的破眠效果，而且貯存時間也可以相應延長，可用無機酸（如硫酸、鹽酸和硝酸等），也可用有機酸（如醋酸等）調整破眠劑1號的pH值。 （2）使用濃度 破眠劑1號的使用濃度因使用時期不同而不同，滿足品種需冷量的2/3-3/4時使用，需加水5倍，滿足品種需冷量的3/4以上時使用，需加水10倍，品種需冷量完全滿足后使用，需加水20倍。 （3）安全事項 ①為降低使用危險性，且提高使用效果，石灰氮或單氰胺等破眠劑處理一般應選擇晴好天氣進行，氣溫以10℃-20℃之間最佳，氣溫低于5℃時應取消處理； ②石灰氮或單氰胺均具有一定毒性，因此在處理或貯藏時應注意安全防護，要避免藥液同皮膚直接接觸，由于其具有較強的醇溶性，所以操作人員應注意在使用前后1天內不可飲酒； ③放在兒童觸摸不到的地方；于避光干燥處保存，不能與酸或堿放在一起。 二、新梢生長期 從萌芽到開花一般需40-60天左右。待芽伸出后及時抹除砧木萌蘗，待花序露出時及時抹除并生梢和過密梢，使同側新梢間距為15-20厘米，同時對于副梢留1葉絕后摘心；而對于坐果率低的品種如巨峰等，需于花前10天對主梢進行摘心，而坐果率高的品種可延遲主梢摘心時間。 溫度調控標準如下：氣溫白天20℃-25℃；夜間10℃-15℃，不低于10℃；空氣相對濕度要求60%左右，土壤相對濕度要求70%～80%為宜。待地溫達到要求時（一般20℃以上時），可于地面鋪反光膜改善葉幕光照狀況。 （1）肥料管理 待3-4片葉展開時，開始葉面噴施設施葡萄專用葉面肥－氨基酸1號（栽培研究室東北區(qū)栽培崗位研制的專利產品），以利于在葉片形成過程中補充營養(yǎng)形成高質量的葉片，每隔7天噴施1次，連噴2-3次為宜；待展葉8-10片時按照品種特性和整形要求及時綁縛新梢；待花前10天和花前2-3天及時噴施1次氨基酸2號葉面肥，促進坐果并提高坐果率 （2）水分管理 此期為葡萄的需水臨界期。如水分不足，常影響開花坐果，嚴重時導致根毛死亡，地上部生長明顯減弱，產量顯著下降。土壤濕度宜保持在田間持水量的70%-80%；此時樹相指標為植株新梢梢尖呈彎曲狀生長。 此期注意對紅蜘蛛、毛氈病、綠盲蝽、斑衣蠟蟬、白粉病、灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病和穗軸褐枯病等病蟲害的綜合防治，其中2-3葉期是防治紅蜘蛛、毛氈病、綠盲蝽、白粉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病的非常重要的防治點；花序展露期是防治炭疽病、黑痘病和斑衣蠟蟬的非常重要的防治點；花序分離期是防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病和穗軸褐枯病的重要防治點，是開花前最為重要的防治點；開花前2-4天是灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病和穗軸褐枯病等病害的防治點。
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