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一、春霜凍

春霜凍又稱晚霜凍，是指植物進(jìn)入萌芽展葉期后，夜晚土壤表面溫度或植物冠層附近的氣溫短時(shí)間內(nèi)下降到0℃或0℃以下，植物表面的溫度迅速下降，致使葡萄幼嫩部分遭受傷害，植物體內(nèi)水分發(fā)生凍結(jié)，代謝過程遭受破壞，細(xì)胞被冰塊擠壓而造成危害。晚霜凍在寒冷季節(jié)向溫暖季節(jié)過渡期發(fā)生。   

北方地區(qū)的倒春寒，在時(shí)間上，一般在3月下旬至5月初，農(nóng)諺“清明斷雪不斷雪，谷雨斷霜不斷霜”， 這句農(nóng)諺是根據(jù)二十四節(jié)氣與天氣關(guān)系而形成的，其主要是指我國長(zhǎng)江以北的大部分地區(qū)在清明節(jié)氣和谷雨節(jié)氣前后仍然會(huì)有雪和霜的降臨。

二、春霜凍的危害

葡萄遭受霜凍危害后：

受害程度輕時(shí)會(huì)導(dǎo)致萌發(fā)推遲，萌芽后葉芽發(fā)育不完全或畸形；受害程度重的會(huì)造成不發(fā)芽，呈現(xiàn)出僵芽、干癟狀；幼葉凍害后大多變成黃褐色，葉脈干枯，失水失綠，進(jìn)而干縮，類似開水燙灼狀；

受害嚴(yán)重時(shí)幼嫩葉全部枯死，枝條凍害受傷部位由表皮至木質(zhì)部逐步失水，皮層腐爛干枯，像火燒過一樣。          

春霜前露地栽培的葡萄梢、葉幼嫩，含水量較高，遇低溫后容易失水并結(jié)冰。由于突然而來的春霜，降溫幅度大，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，致使葉肉細(xì)胞嚴(yán)重受凍，使得葉肉組織嚴(yán)重破壞，待溫度回升后，葉片和新梢（包括髓心）呈暗黑色。

三、春霜凍的預(yù)防技術(shù)

 3.1 重視天氣變化，提高防范意識(shí)  

要充分認(rèn)識(shí)寒流發(fā)生的客觀性，霜凍發(fā)生的可能性和災(zāi)害性，提高防患意識(shí)，必要時(shí)在園內(nèi)設(shè)立自己的氣溫、地溫實(shí)況觀測(cè)記錄站，并及時(shí)關(guān)注天氣變化和天氣預(yù)報(bào)，預(yù)知霜凍發(fā)生時(shí)間和強(qiáng)度，及時(shí)采取應(yīng)急防范措施。   

3.2 延遲萌芽，躲避霜凍  

在晚霜頻繁發(fā)生的地區(qū)，利用樹干涂白、鋪黑地膜等措施，減緩樹體溫度上升，延遲葡萄萌芽，盡量躲避晚霜凍害。   

3.3 霜凍前灌水、施肥  

露地栽培的葡萄：

在霜凍來臨前3～5天，對(duì)園區(qū)進(jìn)行灌水、施肥，可改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)其吸熱保暖的性能，從而提高樹體抗凍能力。

霜凍來臨前2～3天，整株噴施氨基酸、海藻酸、殼聚糖等，以提高細(xì)胞液濃度，增大細(xì)胞膜韌性，增強(qiáng)樹體的抗凍性。

霜凍來臨前一天至當(dāng)天，根頸部培土保護(hù)根頸部，以免根頸及根部整體受凍。

3.4 熏煙防霜  

霜凍發(fā)生前，在葡萄園上風(fēng)口進(jìn)行煙熏，熏煙材料可用作物秸稈、雜草、鋸沫等能產(chǎn)生大量煙霧的易燃材料，其產(chǎn)生的煙霧能夠阻擋地面熱量散失，從而起到保溫作用，熏煙效果好的果園溫度可提高2℃左右。但此方法污染大氣、作用有限，不適用于大面積推廣，僅適用于短時(shí)局部果園的霜凍預(yù)防。   

3.5 設(shè)施栽培增溫保溫  

霜凍來臨前，大棚栽培的葡萄可使用電油汀、白熾燈、煤氣燈、點(diǎn)蠟燭或?qū)Ｓ眉訜嵩O(shè)備等方法進(jìn)行加溫。棚外加蓋草氈或保溫被，另外在草氈或保溫被上增加壓簾線，以避免被強(qiáng)風(fēng)吹起，同時(shí)還要注意卷簾機(jī)和電機(jī)的安全防護(hù)。   

3.6 殺滅冰核細(xì)菌（INA）

采取除冰核法即通過降低INA細(xì)菌的密度來防御霜凍；

使用提高作物自身耐結(jié)冰能力的方法，如溫室秧苗定植前低溫?zé)捗纭⑷斯は蛑参餄B入可溶性糖、噴施有機(jī)液肥使細(xì)胞液濃度升高等，也能有效防御霜凍。      

減少INA細(xì)菌，提高植物抗性。利用發(fā)泡劑、涂料、低共融鹽等噴施在植物表面形成保護(hù)膜，使農(nóng)作物與外界環(huán)境隔離開，可起到減輕霜凍的目的。農(nóng)大防霜?jiǎng)?號(hào)在蠶豆上使用，防霜效果穩(wěn)定，增產(chǎn)效果明顯，藥劑對(duì)INA細(xì)菌冰核活性的破壞需要一定時(shí)間，需要提前10天左右使用。防霜?jiǎng)?號(hào)和防霜素1號(hào)既能殺滅INA細(xì)菌，又能破壞冰核活性物質(zhì)（冰蛋白），在玉米防霜試驗(yàn)中效果顯著。利用拮抗菌、生物工程菌和噬菌體等生物方法，能夠殺滅植物體內(nèi)冰核細(xì)菌或抑制冰核細(xì)菌的活性。使用殺滅冰核細(xì)菌，抑制冰核活性的藥劑防霜是一條重要途徑。此類藥劑在果蔬上使用效果明顯，生產(chǎn)上推廣尚需時(shí)間。

四、溫馨提示

注意低溫與霜寒的侵襲。為了避免倒春寒等惡劣天氣帶來的損失再次發(fā)生，最好的辦法還是做好預(yù)防，災(zāi)后補(bǔ)救只能挽回部分損失。