葡萄果實套袋技術是通過套果袋來阻斷外界自然環(huán)境因素對果實發(fā)育的影響,進而改變果實生長發(fā)育的濕度、溫度、透光性等環(huán)境因素,減少病蟲害、鳥害和果實表皮的機械損傷,提高果實內(nèi)外在品質(zhì),延長果實的貯藏性能。
一、葡萄果實套袋優(yōu)缺點
1.1
優(yōu)點
● 葡萄果實套袋可提高果實表皮的光滑程度,促進果皮著色,減少藥物殘留量,防止病蟲害和鳥類的危害,提高優(yōu)質(zhì)果品的質(zhì)量,增加葡萄產(chǎn)業(yè)果農(nóng)的經(jīng)濟收入和果實的銷售量。
● 套袋后,病原菌從枝、葉、土等部位向穗、果實擴散的通道被堵塞,病蟲害和鳥類對果實的侵染風險降低,有效防止了霜霉病、白粉病、灰霉病、鳥類侵蝕等不良因素對葡萄果實的次生危害。
1.2
缺點
如果選擇不合理的果袋,則會降低果實的內(nèi)外在品質(zhì),影響果實的口味,降低果實表面著色度,延緩果實的成熟。
二、葡萄套袋技術
2.1
材料的選擇
透明果袋可以很好地解決果面清洗問題,對果實著色方面影響不大。綠色果袋和雙層復合紙袋具有較強的遮光性,抑制類胡蘿卜素和花色苷的積累,促進葉綠素降解。葡萄套袋中塑料型果袋加速了果實軟化著色過程,但塑料袋在果實收獲后造成嚴重的水分流失。非紡織布袋透光性好,對紅色品種的著色面積和后熟效果明顯優(yōu)于紙袋,但爛果率高,貯藏性不好;綠果袋適用于陽光玫瑰、維多利亞等青皮品種,黃牛皮紙袋對綠果的耐貯性較高,黃品種采用遮光袋最好,紅品種采用半透明紙袋。
2.2
套袋時間
套袋時間不同對葡萄品質(zhì)的影響也不同。早期套袋可以減少病蟲害的發(fā)生概率,同時提高果實外觀品質(zhì),但很大程度影響果實內(nèi)在品質(zhì)。套袋前果實含量未轉(zhuǎn)化,導致果實生長后期內(nèi)部品質(zhì)降低。研究發(fā)現(xiàn)套袋時間越早,落果率越高,第二次生理落果期后套袋效果越好。因此,葡萄果實套袋不宜過早或過晚,過早果粒小,過晚則葡萄有病害侵染,且難以清除,會在袋內(nèi)繁衍,可根據(jù)品種、樹齡、樹勢、生長期確定葡萄套袋時間。一般來說,在果實硬核期過后,果實內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化前,結合果穗病蟲害防治,及時進行套袋。
2.3
套袋前的準備工作
套袋前必須對果穗進行處理,做好果穗的修穗整形工作,做好樹體的肥水管理工作,還要做好樹體果實的消毒工作,去掉修剪的殘渣,清除受傷的果粒,做好果穗病蟲害防治工作。
2.4
套袋方法
套袋的果穗選好后,將幼果上的雜物及花瓣清除干凈;打開袋體袋底角通風孔;封口袋底部距離果實底部4-5cm;將袋子從側(cè)面折疊成螺旋的形狀。將幼果放置于袋子中央,注意不要讓袋子將果實表面刮傷,先上后下,由內(nèi)到外,防止碰觸到果實;最后擰緊袋口,防止害蟲進入袋中。套袋完成后要及時洗手。在套袋果實生長后期,需要檢查套袋是否有滲漏現(xiàn)象,如果破袋要重新進行套袋。
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