春季葡萄抹芽定梢,是葡萄枝蔓標(biāo)準(zhǔn)化管理一項(xiàng)基礎(chǔ)的工作,抹芽定梢是否合理、規(guī)范,關(guān)系到樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)平衡、健康生長(zhǎng)、葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的穩(wěn)定提升。
1.1 芽的特性
葡萄冬芽是一種復(fù)雜的混合芽,一個(gè)芽?jī)?nèi)往往包含有一個(gè)主芽以及3-8個(gè)預(yù)備芽,當(dāng)芽開(kāi)始萌發(fā)的時(shí)候,就會(huì)在同一個(gè)芽位上長(zhǎng)出2個(gè)以上大小不等的嫩芽,這些芽在生長(zhǎng)的后期就會(huì)互相競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分,終出現(xiàn)一大堆歪瓜和裂棗。除此外,還有一種“隱芽”,出芽部位沒(méi)有固定位置,并且這些芽位長(zhǎng)出的枝條往往不帶花序,不加以控制就很難為人所用。
1.2 葡萄的需光性
葡萄是蔓性果樹(shù),需光性較強(qiáng),只有良好的通風(fēng)透光條件才能保證其生長(zhǎng)良好,這也是為什么生產(chǎn)上采用搭架栽培的原因。基于此種原因,葡萄才需要在春季進(jìn)行抹芽,防止過(guò)多的新稍在棚架上漫無(wú)目的的生長(zhǎng),影響通風(fēng)透光性能。
1.3 抹芽的作用
抹芽與定枝是為了調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng),在冬季修剪的基礎(chǔ)上對(duì)留枝量的最后調(diào)整。
● 葡萄早春萌發(fā)的芽眼較多如不及時(shí)進(jìn)行處理,將浪費(fèi)大量樹(shù)體營(yíng)養(yǎng);
● 如產(chǎn)生過(guò)多的新梢將導(dǎo)致架面郁閉,通風(fēng)透光不良,病蟲(chóng)害容易發(fā)生,直接影響葡萄的品質(zhì)及產(chǎn)量。
所以必須及時(shí)進(jìn)行抹芽與定枝,使架面新梢分布均勻、合理集中營(yíng)養(yǎng)與水分供給留下的芽和枝,從而促進(jìn)枝條生長(zhǎng)以及花器官的繼續(xù)分化與發(fā)育,達(dá)到提高坐果率、果穗整齊和優(yōu)質(zhì)高效的目的。
一般葡萄春季抹芽分兩次進(jìn)行。
2.1 第一次抹芽
最佳時(shí)期是在葡萄萌芽初期能夠分辨出花序多少以及大小的時(shí)候進(jìn)行?;诖耍咸涯ㄑ恳话阍谛律疑嫌谢ㄐ蚯掖笮】梢?jiàn)、新稍長(zhǎng)度約10cm的時(shí)候進(jìn)行,并盡快完成此項(xiàng)農(nóng)事操作。河南地區(qū)一般在4月份進(jìn)行。
2.2 第二次抹芽
最佳時(shí)期是在第一次抹芽后10天左右進(jìn)行,這個(gè)時(shí)候基本能清楚地看出萌芽的整齊度。對(duì)萌芽較晚的弱芽、無(wú)生長(zhǎng)空間的夾枝芽、靠近母枝基部的瘦弱芽、部位不當(dāng)?shù)牟欢ㄑ康雀鶕?jù)空間的大小和需留枝量等情況進(jìn)行抹芽。
2.3 需要注意
大棚設(shè)施栽培的葡萄,一般可認(rèn)為控制溫度、濕度等氣候環(huán)境條件,所以抹芽的具體時(shí)間應(yīng)結(jié)合當(dāng)時(shí)的物候期及生長(zhǎng)狀況來(lái)確定。
3.1 根據(jù)樹(shù)勢(shì)確定
一般雜交種萌芽早,應(yīng)先抹芽疏枝;樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的品種(如巨峰等)抹芽宜晚,而且抹芽數(shù)量要少,以便分散營(yíng)養(yǎng);樹(shù)勢(shì)弱的品種抹芽宜早,而且抹芽數(shù)量要多,以便集中營(yíng)養(yǎng)供給留下的新梢加速生長(zhǎng)。
3.2 根據(jù)芽的位置確定
一般植株下部40厘米以?xún)?nèi)不留副梢, 應(yīng)在萌芽初期一次疏除。
抹除高位芽(梢端芽),選留低位芽(基部芽):當(dāng)母枝上有多個(gè)新梢萌發(fā)時(shí),要根據(jù)母枝所在位置的空間大小,確定留芽數(shù)量后,選留母枝中后部的有花穗新梢,將母枝上部的花芽抹除,避免結(jié)果部位逐年外移(上移)。
● 要遵循稀處多留、密處少留、弱芽不留的原則,以保證枝條在架面上的均衡、合理分布,保證抹芽后體的通風(fēng)透光性。
● 樹(shù)勢(shì)偏弱或中庸樹(shù),采取長(zhǎng)梢、超長(zhǎng)梢修剪的,應(yīng)在主、副芽萌芽吐綠時(shí)及早抹除副芽,以保證主芽生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)果。
● 樹(shù)勢(shì)中庸偏上,或雖采取長(zhǎng)梢、中長(zhǎng)梢修剪,但結(jié)果母枝量不足的,可在副芽新梢長(zhǎng)至10厘米左右時(shí),適當(dāng)在強(qiáng)的結(jié)果母枝上選留少量?jī)?yōu)良副芽形成結(jié)果梢結(jié)果,以彌補(bǔ)產(chǎn)量。
● 樹(shù)勢(shì)偏旺時(shí),為防止花期植株徒長(zhǎng)而引起落花落果,可分2~3次進(jìn)行抹芽。第一次萌芽吐綠,抹去一部分;第二次在副芽梢10厘米左右時(shí)再抹去一部分;最后一次在座果后再抹去一部分。
葡萄發(fā)芽后要根據(jù)品種特性抹除多余的萌芽,減少養(yǎng)分消耗,促進(jìn)花穗發(fā)育。
葡萄抹芽是春季葡萄生產(chǎn)管理中一項(xiàng)很重要的工作,關(guān)系到日后體的平衡生長(zhǎng)和合理的掛果量,正確抹芽是優(yōu)質(zhì)高效栽培的重要措施之一。
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