疏花序與花序整形是調(diào)整葡萄產(chǎn)量,達(dá)到植株合理負(fù)載量的重要手段,也是提高葡萄品質(zhì),實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的關(guān)鍵性技術(shù)之一。為保證果品質(zhì)量,鮮食葡萄每畝的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)量應(yīng)該控制在1000~1500千克。
一、
疏花序
1.1
疏花序時(shí)間
對(duì)生長(zhǎng)偏弱坐果較好的品種,原則上應(yīng)盡量早疏去多余花序,通常在新梢上能明顯分辨出花序多少、大小的時(shí)候進(jìn)行;對(duì)生長(zhǎng)旺盛花序較大、落花落果嚴(yán)重的品種(如國(guó)峰以及其他巨峰系品種、玫瑰香等)可適當(dāng)晚幾天,待花序分離后能清楚看出花序形狀、花蕾多少的時(shí)候進(jìn)行疏花序。
1.1
疏花序時(shí)間
1.2 疏花序要求
根據(jù)品種、樹齡、樹勢(shì)確定單位面積產(chǎn)量指標(biāo),定單株產(chǎn)量,然后進(jìn)行疏花序。一般對(duì)果穗重400克以上的大穗品種,原則上短細(xì)枝不留花序,中庸和強(qiáng)壯枝各留1個(gè)花序。疏除花序應(yīng)按新梢強(qiáng)弱順序疏除(細(xì)弱枝一中庸枝一強(qiáng)壯枝)。
二、
花序整形
2.1
花序整形的意義
花序整形是以疏松果粒、加強(qiáng)果穗內(nèi)部通透性、增大果粒和提高著色率為主要出發(fā)點(diǎn),達(dá)到規(guī)范果穗形狀,利于包裝和全面提高果品質(zhì)量的目標(biāo)。因此,花序整形已成為當(dāng)前鮮食葡萄生產(chǎn)中不可缺少的一道工序,要求通過(guò)花序整形,使葡萄穗形成為整齊一致的短圓錐形或圓柱形等。
2.2
花序整形的具體措施
(1)對(duì)大穗形且坐果率高的品種(紅地球,秋紅、里查馬特、龍眼、無(wú)核白雞心等),花前1周左右先掐去全穗長(zhǎng)1/5~1/4的穗尖,初花期剪去過(guò)大過(guò)長(zhǎng)的副穗和歧肩,然后根據(jù)穗重指標(biāo),結(jié)合花序軸上各分枝情況,可以采取長(zhǎng)的剪短、短的“隔2去1”(即從花序基部向前端每間隔2個(gè)分枝剪去一個(gè)分枝)辦法,疏開果粒,減少穗重,達(dá)到整形要求。
(2)對(duì)巨峰等坐果率低的葡萄品種,花序整形時(shí),先掐去全穗長(zhǎng)1/5~1/4的穗尖,再剪去副穗的歧肩,最后從上部剪掉花序大分枝3~4個(gè),盡量保留下部花序小分支,使果穗緊湊,并達(dá)到要求的短圓錐形或圓柱形標(biāo)準(zhǔn)。
(3)對(duì)先鋒、藤稔、京亞和巨峰等品種進(jìn)行赤霉素處理時(shí),除按上述花序整形標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行外,保留的花序小分支宜少,因?yàn)槌嗝顾靥幚砟芴岣咦剩苊夤脒^(guò)大、過(guò)緊。
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