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對于大多數(shù)葡萄種植的人來說，都不太重視對葡萄的果穗整形以及疏花疏果。因為大家都希望葡萄的果穗上多點果實，這樣既美觀產(chǎn)量還大。但實際上是不是這樣呢？因為如果花量過大，果實負(fù)載過量，則會產(chǎn)生一系列的問題，例如果粒大小不一、果形不整齊、不著色或著色困難、成熟期不一致、品質(zhì)下降等等。所以在開花前進行拉穗處理便在葡萄生產(chǎn)中逐步得到應(yīng)用。那么，葡萄拉序、修花序的管理要點是什么呢？今天就給大家詳細(xì)介紹下。

大多數(shù)品種的開花起始溫度為16～25℃，最適開花溫度為20～26℃。開花期又可以分始花期、盛花期和落花期。始花期是指有5%的小花開放；盛花期是指有50%的小花開放；落花期是指還剩25~30%的小花沒有開放。

多種品種每一花序由始花期到落花期大約需要7~10天，其中始花期到盛花期通常需要3～5天。單個花序開花期一般為5～8天，時間長短受氣候影響很大。

坐果率低的葡萄品種，如果正確的進行疏花疏果，可以有效的提高坐果率。

由于疏除一些多余花及殘次果以后，可以使養(yǎng)分集中供給優(yōu)良的果實，這樣就能有效增加果粒的體積和單果重量，使葡萄的果個能達(dá)到相應(yīng)的品質(zhì)要求。

葡萄的果實著色如何，這跟營養(yǎng)及采光有很大的關(guān)系。光合營養(yǎng)是影響葡萄果實色素形成的要因素，而疏花疏果則可以改善營養(yǎng)條件，從而促進了色素的形成，使果粒著色好，著色整齊。另外，疏花疏果能讓植株和負(fù)載量合理，在果實的成熟過程中能讓糖分快速累積，可以實現(xiàn)提前成熟。

疏花疏果能讓果穗上的葡萄果粒密度達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，可以有效防止因果粒太多太密太緊從而造成穗軸腐爛和果粒腐爛的問題。

總的來說，及時合理的疏花疏果，對葡萄果實的生長發(fā)育是非常重要的。而為什么通過疏花疏果能提高葡萄果實的品質(zhì)呢？主要是提高了光合作用和改善了營養(yǎng)條件，并通過去劣留優(yōu)，讓更優(yōu)質(zhì)的果粒得到更好的生長發(fā)育。

花序伸長后按計劃產(chǎn)量要求疏去過多花序，留壯去劣。按照產(chǎn)量要求，強枝留2個，中庸枝留1個，弱枝不留花序。

對果穗緊密、果粒大的品種，進行拉長花序。處理時間為花前20天，7~9葉期。一般使用3-5ppm的赤霉素，主要噴幼花序及花序周圍葉片。

注意：

（1）易落花、落粒的品種不拉花序，提子類葡萄不建議拉花序

（2）設(shè)施內(nèi)濕度大、溫度高時不拉花序

（3）利用灌溉、施高氮肥的方法也可自然拉長花序。

花序拉長程度與時期選擇有關(guān)，拉穗早花序拉得長，拉穗晚花序拉長不明顯。一般7～9葉期，花序7~12公分，即萌芽后20～25天，開花前20天左右為宜。

開花前按生產(chǎn)要求進行花序修整，從而使果穗長成市場需求的一定形狀。

圓錐形：大部分歐亞種品種。

圓柱形：主要用在巨峰系品種中的大果粒品種，一些歐亞種品種也可采用這種花序整理方法，而對有核品種進行無核化處理時也多采用這種方法。

花序整理的方法是先去除花序上的副穗、歧肩，對過長的花序分枝適當(dāng)短剪，并剪去花序總長約五分之一的穗尖，使整個花序保留12–14個小花枝，并呈圓柱形。

疏散形：主要用于歐亞種大粒品種和緊穗性品種。

疏散形果穗花序整理方法：用花序拉長劑處理來疏散果穗，用留二去一的花序（或幼穗）分枝修理法來形成疏散的果穗。

用剪去花序（或幼穗）中下部分，只保留上部幾個大分枝，形成疏散果穗。

無核化穗形：有核品種無核化處理

特異穗形：根據(jù)市場需求

花序拉長時，肩部若干小穗梗同樣拉長，坐果后將過長的小穗梗剪除若干果粒，使穗形成圓錐形或圓柱形；有副穗的品種花前剪除副穗；在花前應(yīng)掐去穗尖；坐果后輕疏果，疏去小粒果，減少了疏果量。

重視葡萄的品種、樹勢、樹齡等，同時注意天氣的情況，溫度、濕度、光照等都會影響，高溫時濃度盡量低一點，低溫時濃度高一點，樹勢壯的濃度高點，樹勢弱的濃度低一點。

雖然葡萄拉長花序有以上諸多好處，但并非所有葡萄品種都適用。如紅寶石無核拉穗后，果穗較長，但會出現(xiàn)大小果及小僵果，不易疏除，反而增加疏果用工。那究竟哪些葡萄品種需要拉穗呢？

①大果粒型品種：紅地球、美人指等

②緊穗型品種：紅提等

③坐果率高、花序較小的品種：夏黑等

①坐果較差的品種如巨峰等，不宜花序拉長。

②坐果較好的品種新梢生長較旺盛也不宜花序拉長，否則坐果不理想，果穗較松散，影響商品性。

此外，氣候濕熱的南方地區(qū)和設(shè)施栽培時，花序一般能自然拉長，這時也不需要刻意拉長花序。